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 GASTRONOMISCHE IDEENDIE GARDASEE WEIN |
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DIE ART
GUTES WEINS | |
Die heutigen Weinbauern hüten eifersüchtig die Geheimnisse ihrer
Vorfahren, auch wenn sie logischerweise nicht auf die moderne technick,
die den Wein noch verbessern kann, verzichten. Tradition und Neuerungen
stehen also nebeneinander auf diesen Seiten, die ein wenig von der Mühe,
dem Schweiß und der Zuwendung, die in einem Glas Wein stecken, vermitteln
möchten; und wieviele Hände, Köpfe, Anstrengungen, Versuche,
Experimente und Ahnungen hinter dem Erfolg einer Flasche Wein
stecken.
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| DAS
GEBIET | Der Gardasee ist im Laufe der Jahrhunderte zum Protagonisten zahlreicher geschichtlich-kulturellen Ergeinisse höchsten Niveaus gewesen. |
Im Gebiet des Gardasees repräsentieren die herrlichen Hügel der Valtenesi hervorragend das größte Herstellungsgebiet von Qualitätsweinen, die hier entstehen.
Herstellung von DOC-Weinen, die es seit 1967 gibt, hat sich im Laufe der Jahre verbessert, bis sie schließlich so gut wurde, dass sie 1996 dazu führte eine eigene Bezeichnung zu
erhalten: die des Garda
Classico. |
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"DER CLASSICO" |
Eine wichtige Bedeutung steckt hinter dieser Bezeichnung; in der Tat hat sie Begriffen wie Tradition und Qualität in sich vereinbart, da das Wort Classico für die antiksten Anbaugebiete gilt, wo die Leidenschaft und der bis ins Detail verplante Anbau der Weinstöcke bei den Herstellern eine aufmerksame Beachtung von strengen und genauen Regeln generiert hat.
In der Gardaseeregion machen die Weinstöcke die essentielle Komponente der natürlichen Landschaft aus, die das ganze Jahr über die Touristen an den Gardasee zieht. Es ist kein Zufall, dass das besondere Gleichgewicht, dass die Landwirtschaft und den Tourismus ausmacht auf der Tatsache beruht, dass sehr viele interessante Ausflüge in der Region möglich sind. Hier kann man nämlich in der Tat folgendes sehen:
Landgüter, antike Güter und Weinstöcke, wer den Wunsch hat, kann auch mit einem kleinen Flugzeug über dieses Gebiet fliegen oder an Bord eines Helikopters oder Privatflugzeugs, das es erlaubt aus der Vogelperspektive die zahlreichen kulturellen und traditionellen Schätze von oben zu betrachten.Die Weinkultur animiert das Gebiet, entsteht aus einer strengen Beachtung der Normen der Herstellungsmethoden und läßt einen Wein entstehen, der von garantierter und kontrollierter Herkunft (DOC) ist.
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