+39 0309133119

Es handelt sich um ein begrenztes Gebiet im Hinterland des südlichen Gardasees, das sich längs des Sees von Desenzano über Sirmione bis nach Peschiera erstreckt und im Landesinneren die Gebiete von Pozzolengo und Lonato mit einbezieht. In dieser bezaubernden Landschaft, von Touristen aller Welt geschätzt und mit den Alpen im Hintergrund, die das kristaltklare Wasser des Sees umschliessen, entsteht der Weißwein Lugana D.O.C.

Der Wein stammt von einer Rebe, die "Trebbiano di Lugana" genannt wird. Berühmte Wissenschaftler forschen heute nach dam wirklichen Ursprung dieser Rebe.

Der Eingriff des Menschen hat die ursprüngliche Natur des Gebiets entschieden verändert. Die Römer nannten diese Gegend noch "Lucanus", da sie von Seeeinbuchtungen und Sommereichen gekennzeichnet war.

Historische Bekundungen berichten schließlich von der Besonderheit dieser Gegend, in der die Landwirtschaft vom Fischreichtum des Sees und vom Anbau "großzügiger Weinreben" leben konnte; so liest es sich in den Erinnerungen des im 17. jhd. lebenden Ottavio Rossi. Auf der Halbinsel Sirmione lebte lange Zeit Gaius Valerius Catull, der in seinen Gedichten diese Erde und ihren ausgezeichneten Weißwein rühmte. Longobardische und ostgotische Könige wussten den Lugana sehr zu-schätzen. König Teodatus, der um 500 n. Chr. lebte, bezeichnete ihn sogar als einen königlichen Wein. Am Hofe zu Verona gab man dem Lugana bei den zahlreichen üppigen Festmahlen immer den Vorzug, galt es den Weißwein auszuwählen.

Rebsorte und Technologie: Am 21. Juli 1967 konnte man im öffentlichen Amtsblatt lesen, dass der Lugana als einer der ersten Weine in Italien, offiziell als D.O.C. Wein anerkannt wurde. Dabei wurde festgelegt, dass 90% des Traubensafts von Trebbianoreben stammen müssen und dass keine aromatischen Trauben beigemischt werden dürfen.
Eigenschaften: Die Farbtönungen des Lugana gehen von einem typischen Strohgelb bis hin zu Grünschattierungen, die mit zunehmender Reife einen goldenen Glanz erhalten. Das Bukett eröffnet einen zarten und harmonischen duft, das dem unvergleichlich trockenen, herben und gleichzeitig lebendingen Geschmack vorauseilt.
Serviervorschlag: Der Lugana wird als vorzüglicher, anregender Aperitif oder zu typisch italienischen Antipasti gereicht. Seinen Geschmack aber entfaltet er besonders zu Aal, Luccio und Coregone (Letztere Gardaseeforellen). Er wird in einem mittleren Tulpenglas bei einer Idealtemperatur von 8 - 10°C gereicht.

Der Lugana kann zu einem Qualitätswein mit der Klassifizierung "superiore" verfeinert werden, indem er mindestens ein Jahr lang gelagert wird. Dadurch entsteht ein Wein, der beim Degustieren zu überraschen weiß: vollmundig, vielfältig, unglaublich wohlschmeckend, gut strukturiert, anhaltend und langlebig sind Eigenschaften, die es zu entdecken gilt. Dank dieser behält der Wein seinen Geschmack, auch nach längerer Flaschenlagerung.
Dieser Qualitätslugana entfaltet sich bei einer Temperatur von 12 - 14°C und harmoniert hervorragend zu Süßwasserfischen. Außergewöhnlich aber auch zu eleganten und delikaten Gerichten mit milden Käsesorten oder Aufschnitt.

Rebsorte und Technologie: Aus dem stillen Lugana entsteht der Lugana Spumante D.O.C. Das Schäumungsverf, ihren wird nach der Methode Charmat oder nach der Klassischen ausgeführt, dank auch seinem hohen Säuregehalt. Der sekt wird mit einem Alkoholgehalt von 12' im Handel angeboten.
Eigenschaften: Seine Tönung ist strohgelb und das Perlage lebending und anhaltend. Das Blikett ist frisch und intensiv mit leichten Duftnoten, die an Hefe und an den Gärungsvorgang erinnern. Der trockene und charakterstarke Geschmack zehrt von der Harmonie des stillen Weißweins, von dem er abstammt.
Serviervorschlag: Er wird als Aperitif oder zu delikaten Gerichten und Fisch gereicht. Man sollte ihn kalt, bei einer Temperatur um 6 - 7°C, in einem Sektglas kosten.