La storia della grappa
La storia della grappa inizia in Piemonte più di sei secoli fa: il più antico riferimento in questa regione è la Branda, prodotta a partire da vinacce di Barbera e Moscato, una produzione di acquavite che risale al 1443. Da Monferrato alla ricerca delle tradizioni e del culto della vite, ci si imbatte nelle produzioni di grappe da vinacce ed eccezionali acquaviti d'uva e di altra frutta.

Lo spirito di Scozia
Il whisky scozzese è il superalcolico più diffuso, se ne producono migliaia di tipi diversi, l'industria collegata fattura milioni di dollari; ebbene, se si pensa quindi alla classica produzione industriale ci si sbaglia di grosso. Infatti la Scozia è una delle regioni più selvagge e preindustriali d’Europa, scarsamente popolata, in alcune zone veramente desertica. Le distillerie che attualmente producono whisky sono circa 120, molte sono di modeste dimensioni ed anche le più grandi non hanno certo alcunché di grandioso. Il modo di produrre è sostanzialmente uguale a quello di 100 anni fa e in alcune distillerie si usano ancora attrezzature e impianti che realmente hanno un secolo di vita!
Tutto ciò suona un po' strano e ancora di più lo è se andiamo a vedere con che cosa si produce il whisky: lassù si ama ripetere che il principale ingrediente è proprio la gente che lo fa... poi c’è l’aria, l’acqua, la torba e l’orzo.

Il Rum
In origine il rum era un prodotto secondario della canna da zucchero, ottenuto distillando la melassa parte residua del sugo zuccherino.
Bevanda preferita dai bucanieri e dai pirati, veniva chiamata dai marinai inglesi, che avevano diritto a mezza pinta al giorno, kill-devil ammazza diavolo considerandolo buono per guarire una polmonite o per sostituire l'anestetico. 
Il rum fu chiamato anche sangue di Nelson che, morto in battaglia, fu messo sotto rum per essere riportato in patria il più intatto possibile.
Il rum è acquavite ottenuta dal sugo di canna da zucchero o da melassa con l'aggiunta di erbe aromatiche fatta fermentare da 48 ore a 5 giorni.
Il distillato così ottenuto viene fatto invecchiare in fusti di rovere che gli conferiscono la colorazione bruna (black label). I luoghi di produzione sono: Antille, Cuba, Messico, Venezuela, Haiti, Isole Vergini, Martinica, Barbados, Santo Domingo.

Limoncello
Il limoncello non smette di stupire coloro che non conoscono il peso ed il valore dei prodotti tradizionali. Entrato così profondamente nei consumi preferiti dagli italiani che l’ISTAT l’ha inserito nel “paniere” della spesa che raccoglie i consumi correnti con i loro prezzi, al fine di determinare periodicamente quale sia il tasso di inflazione.

Sambuca
È un liquore dolce famoso per le sue proprietà digestive. Viene prodotto utilizzando distillati da infusioni idroalcoliche di varie qualità di anici verdi, anici stellati ed altre erbe aromatiche che ne arrotondano il gusto. Si serve liscio dopo i pasti oppure con ghiaccio, si presta anche per correggere caffè.