PUGLIABARI

Bari, città e porto della Puglia sul basso Adriatico, a 5 m d'altezza; capoluogo di provincia e di regione; 116 km²; 338.949 abitanti circa. Sede arcivescovile. La città, in cui si distinguono due parti, la Città Vecchia e la Città Nuova, si estende lungo la riva del mare per circa 7 km. La parte vecchia è dominata dalla bella cattedrale romanica di San Sabino e dalla poderosa mole del castello normanno. Altro insigne monumento è la basilica di San Nicola (all'interno vi è un trono episcopale marmoreo e il monumento a Bona Sforza). Nella Città Vecchia sono notevoli il palazzo della Provincia (ricca pinacoteca), il palazzo dell'Università, in cui hanno sede anche il Museo archeologico e la Biblioteca consorziale (umanistica) e quella Di Venere-Ricchetti (scientifica). Bari è il maggior centro culturale (case editrici), agricolo, commerciale, industriale della Puglia. Importante mercato del pesce, ha un porto in continuo sviluppo, per l'esportazione di prodotti agricoli, ortofrutticoli e industriali. Importanti sono le industrie molitorie e alimentari, chimiche, vetrarie, tessili, del cemento, del legno, della carta, del tabacco, le industrie metallurgiche, termoelettriche. Stazione balneare. Fu fiorente cittadina sotto i Greci e, nel III sec. a.C., alleata di Roma. Teatro di lotte tra Saraceni, Bizantini e Normanni. Passò in seguito dagli Svevi, agli Angioini, agli Aragonesi e nel 1734 ai Borboni di Napoli, seguendo poi le vicende del regno borbonico sino all'annessione al regno di Sardegna. Venne danneggiata nella prima guerra mondiale, gravemente bombardata nella seconda.

DA VEDERE

Castel Del Monte
Castel del Monte. La sua forma ottagonale lo rende inconfondibile, suggestivo e misterioso; una sperimentazione architettonica e geometrica ottagonale in cui si avverte la presenza della matrice di Federico II di Svevia.
Questi utilizzava tale struttura coma sua dimora di caccia; periodicamente infatti in tutta l'area circostante venivano organizzate imponenti battute di caccia. La vita all'interno del castello si svolgeva in base al voltar del sole, cioè in base all'area in cui arrivava la luce solare le attività si spostavano di conseguenza.
Castello 
Edificio normanno-svevo, simbolo della città, consta di due parti distinte: il castello vero e proprio o mastio, di origine bizantina normanna e trasformato da Federico II a pianta trapezoidale con due torri delle quattro originarie. All'interno una gipsoteca raccoglie numerosi calchi che ritraggono le più interessanti sculture architettoniche e decorative dei monumenti romanici di Puglia.
Teatro Petruzzelli 
Considerato uno dei più belli d'Europa, ha svolto un importante ruolo culturale fino all'incendio del 27 ottobre 1991 che ne ha distrutto l'interno. Oggi la cupola è stata ricostruita completamente, ma il resto dei lavori procede a rilento per contrasti tra i proprietari e l'amministrazione comunale
Teatro Piccinni 
Un bell'edificio neoclassico dedicato al musicista Niccolò Piccinni (1728-1800), inaugurato a metà del XIX secolo dopo lavori durati quattordici anni. Dopo l'incendio del Petruzzelli è rimasto il solo teatro storico di Bari in attività, dedicato all'opera e ai concerti
Sacrario dei caduti d'oltremare
Nel monumento sono ricordati 43.000 caduti nel corso della seconda guerra mondiale.
Cattedrale di San Sabino
È una delle più maestose creazioni dell'architettura romanico-pugliese, punto d'incontro tra correnti artistiche e culturali provenienti dall'Oriente musulmano e bizantino e dall'Occidente europeo, innestatesi su una tradizione antica. Lo si riscontra nel finestrone absidale decorato da sfingi, racemi, elefanti e da tutta una fioritura di sculture in rilievo, in cui accanto alle stilizzazioni arabo-bizantine fa la sua apparizione l'elemento gotico. Il rosone della facciata è gotico. 
L'interno è a tre navate su colonne. Nell'abside si trovano alcuni affreschi del Ducento e nella cripta si conserva una tavola bizantineggiante della Madonna. Nel vicino museo diocesano sono conservate lapidi, oggetti e paramenti sacri.
Basilica di San Nicola
Sorge sull'area del palazzo del governatore bizantino (Catapano) e fu eretta tra il 1087 e il 1197 per custodirvi il corpo del Santo che 62 marinai avevano trafugato da Mira in Licia. 
Molti degli elementi della basilica sono preesistenti, come uno dei torrioni e - a detta di alcuni - anche la muraglia bianca che recinge le absidi. Motivo che si può ritrovare in costruzioni siriache o in chiese renane. Le torri campanarie risultano mozzate. 
All'interno il soffitto è intagliato, il ciborio è del XII secolo, la sedia episcopale marmorea è del 1105. 
Il tesoro di S. Nicola si trova nel Museo, alloggiato nei "matronei", insieme a dipinti e sculture.
Piazza Mercantile
La piazza più ampia della Bari vecchia, un tempo luogo di fiere. Vi si trova il Palazzo del Sedile dei Nobili, costruito nel 1543 e riedificato nel Seicento, dove si riuniva il consiglio cittadino. Alla destra del Sedile si trova una colonna con accanto un leone in pietra, alla quale venivano legati ladri e bancarottieri.La loggia venne adibita a teatro nell'Ottocento
Piazza del ferrarese
Oggi sede di un mercato rionale, prende il nome da un mercante di Ferrara che visse in città nel XVII sec. Sulla destra si riconosce l'abisde della romanica Chiesa della Vallisa, da cui il Venerdì Santo si snoda la processione solenne.
Lungomare Imperatore Augusto
Arteria principale di Bari, il lungomare segue il tracciato delle vecchie mura da Piazzale Colombo, all'inizio del Nuovo Molo Foraneo, fino a Piazza Eroi del Mare., costeggiando il Porto Vecchio. Si può percorrerlo passeggiando tra scorci suggestivi, giungendo fino alla punta del molo di S.Antonio dove sorge l'omonimo fortino, nel quale una cappella ricorda il santo anacoreta.
Lungomare Nazario Sauro
Una bella passeggiata costiera, lungo la quale si incontra la Rotonda, terrazza che offre un meraviglioso panorama della città e una serie di edifici mounemtali quali il Palazzo della Provincia, dotato di un elegante portico e perfino di una torre campanaria.
Pinacoteca
Ha sede nel Palazzo della Provincia ed accoglie alcune tele del Tintoretto, del Veronese e di Paris Bordone provenienti dalla Cattedrale. Notevoli il crocefisso ligneo del sec. XII e i frammenti scultorei dell'XI secolo. 
Una sala è dedicata ai pittori veneti Antonio e Bartolomeo Vivarini.
Museo Archeologico
Ospita una completa raccolta di materiale ritrovato in Puglia, soprattutto ceramiche e bronzi, fondamentale per la conoscenza delle antiche civiltà che si sono succedute nella zona: apula (VII e III secolo a.C), Dàunia (Foggia), Messàpia (Salento), Peucézia (provincia di Bari). 
Le maggiori sezioni sono la preistorica, le terrecotte e i bronzi e la topografica. Interessante anche la sala di Canosa che conserva il corredo della tomba Varrese.
Museo Storico
Vicino alla basilica di S. Nicola, raccoglie cimeli, ricordi e documenti del Risorgimento, della guerra 1915/18 e relativi alla città.

LA CUCINA
La cucina barese, basata sui prodotti dell'agricoltura e della pesca, è un regno di delizie. Raccomandabile, quindi, gustarne le specialità quando si pranza in città, evitando di rivolgersi a locali non tipici (che comunque non mancano). Con una spesa contenuta, a Bari si può pranzare e cenare più che degnamente, facendosi tentare da primi piatti ricchi come le tradizionali orecchiette, strascenate e cavatijdde (alle cime di rapa, o al ragù di briaciole) o le laneche, pasta condita con sugo di pesce. I frutti di mare sono il vanto di Bari, dalle noci di mare alle cozze, ai ricci, alle "pulpe rizze" cioè i polipetti arricciati sugli scogli secondo un particolare sistema, e si possono gustare crudi nei banchetti sul lungomare. Pomodori e peperoncino esaltano spesso il sapore di molti piatti e anche la carne viene preparata in modo più che gustoso. Da assaggiare assolutamente le brasciole, involtini di carne di cavallo.